Crema de ejote con apio y ensalada de pollo

Crema de ejote con apio y ensalada de pollo

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Prep. 15min

Total 35min

5 porciones

Ingredients

Crema de ejote con apio

500 g de ejotes en trozos, congelado
3 ramas de apio en trozos, congelado
20 g de cebolla
1 ramita de cilantro sólo las hojas
1 papa pelada y en trozos.
20 g de mantequilla (opcional)
2 cubos de caldo

Ensalada de pollo

1000 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en mitades
200 g de zanahoria en cubos (1 cm)
200 g de papa en cubos (1 cm)
200 g de chícharos congelados
150 g de crema ácida y un poco más para servir
100 g de mayonesa
1 cucharadita de sal
tortillas de maíz en juliana, fritas, para servir
1 lechuga francesa desinfectada, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1688 kJ / 402 kcal

Fat 20 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 28 g

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