Ensalada de salmón con arándanos

Ensalada de salmón con arándanos

4.0 4 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 porción

Ingredients

  • de jugo de naranja, recién exprimido
    40 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    50 g
  • de miel
    20 g
  • de jengibre en polvo
    ½ cdita
  • de sal fina y un poco más para sazonar
    ¼ cdita
  • pimienta negra molida y un poco más para sazonar
    ¼ cdita
  • de agua
    500 g
  • filetes de salmón, frescos (aprox. 150 g c/u)
    4
  • de cebolla cambray (aprox. 50 g), en rebandas (0.5-1 cm)
    4 cdas
  • de arándanos deshidratados
    4 cdas
  • de berros (ver tip)
    200 g

Nutrition per 1 porción

Calories 489 kcal / 2047 kJ
Protein 31 g
Fat 33 g
Carbohydrates 18 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 278 mg

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