![Enchiladas con crema de epazote Enchiladas con crema de epazote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f4b27135659bb0c3f3c40af82c71f478/Derivates/2889c658f0ce9bdc1e851f766ff2583f859e7554.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de queso manchego
- 70 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 chiles serranos
-
50
g epazote, sólo las
hojas y un poco más
para decorar - 380 g de leche evaporada
- 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 50 g de aceite vegetal, para freír
- 12 tortillas de maíz
- 1 cubo de caldo de pollo
- 190 g de queso crema
- 200 g de crema
Para servir
- 1 chile serrano, en rebanadas
- 10 g de hojas de epazote, frescas
- Nutrition
- per 4 porciones
- Calories
- 15020.4 kJ / 3590 kcal
- Protein
- 160.9 g
- Carbohydrates
- 203.3 g
- Fat
- 243.7 g
- Saturated Fat
- 113.5 g
- Fibre
- 22.3 g
- Sodium
- 3269.9 mg
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