Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Ingredients
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
-
30 g di scalogno a metà
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
2 foglie di alloro secche
-
1000 g di acqua
-
5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
-
20 g di zucchero di canna
-
15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 h 45min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 h 5min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 h 35min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3 h 45min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 h 40min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1 h
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
4 h 30min
Spalla di maiale sottovuoto
12 h 25min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 h 30min
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2 h 10min
Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna
2 h
Insalata con uovo pochè
45min