Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.5 6 ratings
Prep. 10min
Total 3 h 30min
2 porzioni

Ingredients

Cosce d'anatra a Cottura Lenta
  • cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
    2
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di carota pelata e a pezzi
    70 g
  • di sedano a pezzi
    30 g
  • foglie di alloro secche
    2
  • di acqua
    1000 g
  • di sale
    5 g
Salsa ai mirtilli
  • di mirtilli freschi
    125 g
  • di zucchero di canna
    20 g
  • di burro
    15 g
  • di acqua
    20 - 25 g
  • di aceto balsamico
    35 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 789 kcal / 3297 kJ
Protein 87.5 g
Fat 40 g
Carbohydrates 28.6 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 13 g
Sodium 600 mg

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