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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gunkan-maki de salmón
Prep. 20min
Total 1 h
18 unidades
Ingredients
-
½ cucharadita de sal
-
20 g de vinagre de arroz
-
10 g de azúcar
-
150 g de arroz de grano redondo
-
1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
-
180 g de agua
-
½ cucharadita de aceite vegetal
-
150 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
-
1 cucharada cebollino fresco picado
-
20 - 30 g de mayonesa
-
1 pepino con piel en mitades longitudinales sin semillas
-
3 láminas de alga nori
-
1 cucharadita de wasabi en pasta
-
50 g de huevas de salmón
-
jengibre encurtido en láminas para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 18 unidades
Sodium
1970.3 mg
Protein
48.3 g
Calories
4699.8 kJ /
1124.3 kcal
Fat
44.2 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
6.8 g
Carbohydrates
132 g
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Revista Thermomix nº 142
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Spain
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