Gunkan-maki de salmón

Gunkan-maki de salmón

4.8 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

18 unidades

Ingredients

½ cucharadita de sal
20 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
150 g de arroz de grano redondo
1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
180 g de agua
½ cucharadita de aceite vegetal
150 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
1 cucharada cebollino fresco picado
20 - 30 g de mayonesa
1 pepino con piel en mitades longitudinales sin semillas
3 láminas de alga nori
1 cucharadita de wasabi en pasta
50 g de huevas de salmón
jengibre encurtido en láminas para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 18 unidades

Sodium 1970.3 mg

Protein 48.3 g

Calories 4699.8 kJ / 1124.3 kcal

Fat 44.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 132 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

You might also like...

Ostras con tres aliños

15min

Pastel de yogur al ras el hanout - Marruecos

1 h

Ensalada polaca con salsa tártara

45min

Pizza con setas de primavera

1 h 20min

Crema de rabanitos con queso fresco de cabra

3 h 20min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3 h 35min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50min

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

30min

Pastel de crêpes con salmón marinado

1 h 10min

Sorbete de almendra y lima

10min

Ensalada César con fingers de pescado

40min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h