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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
Prep. 35min
Total 3 h 35min
4 raciones
Ingredients
-
tiras de piel de lima4 - 6
-
de azúcar moreno1 cucharadita
-
de menta fresca (solo las hojas)1 ramita
-
de aceite de oliva10 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta blanca molida1 pellizco
-
de ron blanco10 g
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lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)4
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de agua1500 g
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de zumo de limón30 g
Ensalada de espárragos
-
de aceite de oliva20 g
-
de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm250 g
-
diente de ajo en láminas1
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de piñones crudos20 g
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de azúcar10 g
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de tomates cherry en mitades150 g
-
de tomates secos en aceite escurridos50 g
-
de rúcula80 g
-
de queso fresco en trozos80 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Nutrition per 1 ración
Calories
458 kcal /
1916 kJ
Protein
33.3 g
Fat
31.8 g
Carbohydrates
9.7 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
6.4 g
Sodium
717.1 mg
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