Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4 72 ratings

Prep. 25min

Total 55min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces coupées en rondelles
200 g de carottes coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119.5 mg

Protein 29.8 g

Calories 1571 kJ / 375.3 kcal

Fat 17 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 20.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1 h 15min

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

1 h 10min

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1 h 45min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1 h

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

1 h

Tajine de lotte au fenouil

1 h 45min

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 h 10min

Pommes de terre, haddock et épinards

35min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1 h