![Crema de calabaza con raviolis Crema de calabaza con raviolis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c0c2a240-7e85-4e51-a0e4-f7839f25283e/Derivates/297f05cd-a503-4033-a433-2fa0f45acb4c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 echalot (aprox. 30 g)
- 1 diente de ajo, pelado
- 2 ramitas de albahaca (sólo las hojas) y un poco más para decorar
- 30 g de aceite de oliva
- 100 g de tocino, en cubos (1 cm)
-
400
g de calabaza almizclera (butternut squash), en trozos (2-3 cm)
or 400 g de kabocha, en trozos (2-3 cm) - 100 g de papas, peladas y en trozos 2-3 cm
- 800 g de agua
- 1 ½ cubos de caldo de verdura
- 1 - 2 pizca de nuez moscada en polvo
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
- 250 g de ravioles de 3 minutos de cocción (ver tip)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1695 kJ / 404 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1577 mg
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