![Gâteau à la fraise Gâteau à la fraise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/69255.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 15 g de beurre doux pour les moules
- 4 œufs
- 140 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 140 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 1 pincée de sel
La mousseline à la fraise
- 300 g de fraises, rincées et équeutées
- 250 g de lait entier
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 25 g de fécule de maïs
- 100 g de sucre glace maison
- 3 jaunes d'œufs
- 150 g de beurre doux, coupé en morceaux
Le dressage et la finition
- 250 g de pâte à sucre blanche
- 100 g de glaçage royal
- 50 g de fraises
- 50 g de pâte à sucre rose
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1706 kJ / 407 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Glaçage au chocolat noir
12h
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Charlotte aux fraises et fromage blanc
12h 30min
Entremets aux 2 chocolats
2h 15min
Croustillant chocolat-framboise
16小時
Bûche soyeuse enneigée
4小時 35 分
Rose cake aux fraises
2h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Gâteau tout chocolat
5小時 45 分
Cupcakes trois couleurs
2h
Cupcakes chocolat-cacahuète
50 分
Cupcakes de Noël
2h 25min