Costrada de Aoiz (Navarra)

Name: Costrada de Aoiz (Navarra)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de leche; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 50 g de harina de repostería; 100 g de azúcar; 6 de yemas de huevo; 200 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 1 cucharada de licor de anís; 200 g de harina de repostería

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Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 2h

Serving size 10 raciones

Ingredients

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
50 g de harina de repostería
100 g de azúcar

6 de yemas de huevo
200 g de azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
or 200 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharada de licor de anís
200 g de harina de repostería

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1926 kJ / 460 kcal
Protein: 8.4 g
Carbohydrates: 50.4 g
Fat: 25.1 g
Saturated Fat: 13.2 g
Fibre: 0.9 g
Sodium: 51.7 mg