Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
- 1200 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1306.8 kJ / 312 kcal
- Protein
- 24.8 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 23.3 g
- Saturated Fat
- 6.3 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 55 mg
Alternative recipes
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
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Sous-vide épaule de porc, désossée
12h 25min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25 min
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Côte de porc sous-vide et salade de pommes
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Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
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Sous-vide filets de poulet
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Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
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Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
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Saumon teriyaki sous-vide
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Foie gras sous-vide
72小時