Garbure au tofu

Garbure au tofu

3.9 23 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho tomate-gambas

2 h 30min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais

15min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Gaspacho concombre-feta

10min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1 h

Gaspacho tomates ananas

1 h 5min

Soupe au chou

45min

Show all

Show all