Salade de crudités à la thaïe

Salade de crudités à la thaïe

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Prep. 15min

Total 15min

6 portions

Ingredients

300 g de chou rouge coupé en morceaux
1 concombre coupé en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
10 - 15 feuilles de menthe fraîche
2 oignons nouveaux émincés en fines rondelles
300 g de tomates détaillées en dés
150 g de germes de soja frais
60 g d'échalotes
1 piment frais ou en saumure, épépiné, à ajuster en fonction des goûts
10 g de gingembre frais
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de miel
20 g d'huile de sésame

Nutrition per 1 portion

Calories 185 kcal / 773 kJ

Protein 8.8 g

Fat 4.2 g

Carbohydrates 26.8 g

Fibre 6.8 g

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