Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 60 g di scalogno a pezzi
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 200 g di passata di pomodoro
- 2 foglie di basilico fresche
- 530 g di acqua calda
- 280 g di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
- 1 cucchiaino sale + q.b.
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1120.5 kJ / 267.8 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 29.3 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 108.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane
40min
Insalata di cereali misti e verdure
1h 15min
Fishburger con verdurine
3小時
Insalata di farro perlato alla greca
30min
Couscous vegetariano
30min
Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)
30min
Insalata di farro e pollo (TM6)
45 分
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
40min
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1小時
Caserecce integrali con melanzane e Feta
40min
Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci
40min
Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)
35min