Quiche verdurette à la ricotta

Quiche verdurette à la ricotta

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Prep. 40min
Total 3 h 10min
6 parts

Ingredients

La pâte
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    250 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de beurre froid et détaillé en dés
    120 g
  • jaune d'œuf
    1
  • d'eau froide
    3 c. à soupe
La garniture
  • d'eau
    400 g
  • de petits pois frais écossés
    250 g
  • de blette côtes et feuilles séparées, hachées en morceaux (3 cm)
    250 g
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • de sel
    3 pincées
  • d'oignons
    75 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de lait
    200 g
  • œufs
    4
  • botte de cresson frais (les feuilles seulement)
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de ricotta
    250 g
  • de beurre
    10 g

Nutrition per 1 part

Calories 528 kcal / 2205 kJ
Protein 18 g
Fat 31 g
Carbohydrates 42 g

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