Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

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Prep. 40min

Total 55min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
400 g de crevettes crues, non décortiquées et surgelées
60 g de noix de cajou salées, réserver 1 c. à soupe
sel
poivre moulu
30 g d'échalote (1 échalote), coupée en quatre
25 g de gingembre frais coupé en morceaux (1 cm)
250 g d'ananas frais coupé en tranches (2 cm) chacune coupée en six
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
16 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 893 kJ / 212 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 15 g

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