Choucroute

Choucroute

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Prep. 10min

Total 1 h 40min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1250 g d'eau
250 g de vin blanc
1 cube de bouillon de viande
800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
6 baies de genièvre
4 feuilles de laurier déshydratées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
150 g de lard coupé en tranches
1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 2929 kJ / 704 kcal

Fat 49 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 39 g

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