Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

4.5 45 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
60 g de pimiento verde italiano en trozos
1 tomate maduro en cuartos (aprox. 120-150 g)
1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
30 g de margarina

30 g de mantequilla
400 g de leche de coco
400 g de agua
1 cucharadita de sal
120 - 130 g de arroz cocido
250 - 300 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g de guisantes (frescos o congelados)
1 - 2 cucharadas de coco rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 429.5 mg

Protein 11.4 g

Calories 1846 kJ / 441 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 11.6 g

Saturated Fat 24.3 g

Carbohydrates 31.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30min

Pasta con calabaza y kale

45min

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

1 h 10min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Sopa de manzana y apio

45min

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín

20min

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30min

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Ramen con salmón y brócoli - Japón

30min

Curry de calabaza y pollo

40min