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Curry de crevettes et riz basmati
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La cuisson du riz
- 300 g de riz basmati
- 1300 g d'eau
- 1 - 1 ½ c. à café de sel
-
25
g d'huile d'olive
or 25 g de beurre
Le curry de crevettes
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignons coupés en deux
- ½ - 1 piment vert frais moyennement épicé, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
- 20 g de gingembre coupé en morceaux
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de sel
- 70 g de concentré de tomate
- 400 g de lait de coco
- 800 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 577 kcal / 2414 kJ
- Protein
- 43 g
- Fat
- 18 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fibre
- 3 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Sodium
- 1422 mg
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