Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge
Prep. 20min
Total 50min
6 portions
Ingredients
Risotto
-
120 g de parmesan en morceaux (2 cm)
-
50 g d'échalote coupée en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
320 g de riz risotto, tout type
-
100 g de vin blanc
-
800 g d'eau
-
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
Chicorée rouge et viande
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 chicorée rouge (150 g), sans le trognon, coupé en lanières (5 mm)
-
2 pincées de sucre
-
2 pincées de sel
-
3 faux-filets de bœuf (d’env. 230 g chacun, 2 cm d’épaisseur)
Finition
-
30 g de beurre
-
truffes fraîches (optional) en fines lamelles
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
35.9 g
Calories
523.5 kJ /
523.5 kcal
Fat
21.3 g
Carbohydrates
42.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Le pire cuisinier
4 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Pesto de basilic
10min
Poires au vin rouge en cuisson lente
No ratings
Chimichurri - Sauce aux herbes argentine
3 h 10min
Rouleaux frais estivaux
30min
Sauce vinaigrette Dijon et érable
15min
Glace vanille au caramel salé
14 h
Carottes glacées au miel
1 h 20min
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45min
Tagliatelle au basilic sauce olives et tomates
1 h 25min
Filets de saumon au sarrasin et aux asperges
40min
Filet mignon de porc en croûte
1 h 15min
Risotto aux bolets et au brie
35min