Café-de-Paris-Butter

Café-de-Paris-Butter

4.4 50 rating

Prep. 10min

Total 4 h 10min

20 Portionen

Ingredients

frische Petersilienblätter
25 g
Schnittlauch in Röllchen
25 g
Majoran abgezupft
3 Zweige
Dill
5 g
frische Thymianblättchen
5 g
Basilikumblätter, frisch
10 g
Ketchup
30 g
Senf
15 g
Kapern
15 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Sardellenfilets, in Öl
5
Branntweinessig
1 TL
Cognac
2 TL
Sherry (optional)
1 TL
Weinbrand (optional)
1 TL
Worcester-Sauce
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Curry
1 ½ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zitronensaft
5 g
geriebene Orangenschale
½ TL
Orangensaft
15 g
Salz
8 g
Pfeffer
½ TL
Butter weich
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 187 mg

Protein 1 g

Calories 792 kJ / 189 kcal

Fat 21 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentieren 29 Recipes
Germany

You might also like...

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3 h

Thymian-Honig-Dressing

5min

Fajitas mit Rindfleischfüllung

3 h 30min

Zwiebel-Chutney

8 h

Sauce Béarnaise

40min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3 h

Orangen-Senf-Sauce

5min

Caesar-Salat-Dressing (eifrei)

10min

Kräuter-Vinaigrette

10min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Pesto mit Basilikum

5min

Salsa Roja

20min