Burger de pavo con verduras encurtidas

Burger de pavo con verduras encurtidas

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Prep. 30min

Total 40min

4 unidades

Ingredients

Verduras encurtidas

50 g de pimiento amarillo en juliana muy fina
50 g de pimiento verde en juliana muy fina
50 g de pimiento rojo en juliana muy fina
50 g de cebolla roja en juliana muy fina
40 g de vinagre de vino tinto

Hamburguesa de pavo

6 tomates secos
1 diente de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
500 g de carne picada de pavo
100 g de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas)
30 g de pan rallado
1 huevo
70 g de queso ricota
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de queso y terminación

180 g de queso ricota
8 - 10 de cebollino fresco picados
120 g de agua
1 chorrito aceite de oliva

Montaje

4 panes integrales de hamburguesa tostados
4 - 8 hojas de lechuga

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 425.1 mg

Protein 46.5 g

Calories 2202 kJ / 526 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 11.4 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 40.2 g

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