Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

Tostas con tomates cherry, burrata y pesto de tallos de zanahoria

4.7 50 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 unidades

Ingredients

100 g de aceite de oliva
1 ramillete de zanahorias con los tallos y las hojas
80 g de queso parmesano en trozos
50 g de almendras crudas sin piel
2 dientes de ajo
4 rebanadas de pan
200 g de tomates cherry en mitades o en cuartos

200 g de tomate, en rodajas
1 bola de queso burrata en 4 trozos
2 pellizcos de sal en escamas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva virgen extra para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 797.4 mg

Protein 17.5 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 39 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 11.6 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

#COOKINGFEST 6 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min

Minitostas de falso tartar de tomate

20min

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30min

Ensalada italiana de pasta con pesto

35min

Ensalada de pasta caprese

25min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min

Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía

15min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Tostadas con aguacate y crema de queso fresco con nueces

5min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min