Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

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Prep. 15min
Total 15min
4 raciones

Ingredients

Vinagreta de semillas de papaya
  • de aceite de oliva
    70 - 80 g
  • de papaya pelada
    250 g
  • de vinagre de manzana
    40 g
  • de jarabe de agave
    15 g
  • de mostaza de Dijon
    1 cucharadita
  • de jengibre fresco (aprox. 2 cm.)
    1 trozo
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 pellizco
Ensalada
  • de pepino con piel
    100 g
  • de hojas baby de ensalada variada
    80 g
  • de cebolla roja en juliana fina
    50 g
  • de aguacate sin piel ni hueso en rebanadas
    100 g
  • de jamón ibérico en lascas
    50 g
  • de queso manchego semicurado en lascas
    50 g
  • de nueces peladas en trozos
    20 g

Nutrition per 1 ración

Calories 372 kcal / 1557 kJ
Protein 9.3 g
Fat 32.2 g
Carbohydrates 10.7 g
Fibre 3 g

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