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Bruschetta de langostinos con cebolla roja

Bruschetta de langostinos con cebolla roja
4.5 15 rating
Prep. 20min
Total 30min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de cebolla roja en rodajas finas
  • 20 g de vinagre
  • 200 g de aceite de girasol
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • ½ diente de ajo
  • 1 huevo
  • 15 g de zumo de limón
  • 3 pellizcos de sal
  • 300 g de agua
  • 400 g de langostinos crudos medianos pelados
  • 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
  • 100 - 150 g de tomates cherry en mitades
  • 60 g de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
  • 6 - 12 hojas de lechuga de hoja de roble roja
  • 6 rebanadas de pan blanco tostado
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 957.1 mg
Protein 18.7 g
Calories 2006 kJ / 479 kcal
Fat 39 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 13.4 g

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Revista Thermomix nº 144 51 Recipes
Spain

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