Bruschetta de langostinos con cebolla roja

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

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Prep. 20min
Total 30min
6 raciones

Ingredients

  • de cebolla roja en rodajas finas
    100 g
  • de vinagre
    20 g
  • de aceite de girasol
    200 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 - 4 ramitas
  • diente de ajo
    ½
  • huevo
    1
  • de zumo de limón
    15 g
  • de sal
    3 pellizcos
  • de agua
    300 g
  • de langostinos crudos medianos pelados
    400 g
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Montaje
  • de tomates cherry en mitades
    100 - 150 g
  • de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
    60 g
  • de lechuga de hoja de roble roja
    6 - 12 hojas
  • de pan blanco tostado
    6 rebanadas
  • de aceite de oliva
    1 chorrito

Nutrition per 1 ración

Calories 479 kcal / 2006 kJ
Protein 18.7 g
Fat 39 g
Carbohydrates 13.4 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 4.9 g
Sodium 957.1 mg

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