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Zitronen-Poke-Cake

Zitronen-Poke-Cake
3.8 33 ratings
Prep. 45min
Total 2 h 45min
12 Scheiben
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Ingredients

  • Butter zum Einfetten
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • Zucker
    180 g
  • Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Eier
    2
  • Milch
    180 g
  • Mehl
    280 g
  • Backpulver
    2 TL
  • Salz
    1 Prise
  • Lemon Curd (siehe Tipp)
    70 g
  • Lebensmittelfarbe, flüssig, rot Menge nach Geschmack
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Schmand
    200 g
  • Himbeeren, frisch zum Garnieren
    80 g
  • gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) 15 g
    1 Pck.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 6 g
Calories 1531 kJ / 366 kcal
Fat 21 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 39 g

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