Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalotes
- 300 g de crevettes crues non décortiquées, les têtes seulement
- 20 g de beurre
- 40 g de cognac
- 20 g de concentré de tomate
- 150 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
- 10 g de fécule, délayée avec un peu d'eau
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 176.3 kJ / 42 kcal
- Protein
- 0.7 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 1.6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 13.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Opérette de fruits de mer
1h 40 min
Sauce au poivre
25 min
Velouté de moules au safran
40 min
Moules marinées à l'espagnole
45 min
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20 min
Sauce armoricaine
1h
Mouclade charentaise
40 min
Sauce rouille
10 min
Aïoli traditionnel
10 min
Sauce gribiche
15 min
Rouille
10 min
Marmite du pêcheur
50 min