![Sauce américaine Sauce américaine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A105502-6750-4FBC-90AC-FC796FFCA368/Derivates/acc09c91-4355-4110-9516-ff13dedd7e49.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalotes
- 300 g de crevettes crues non décortiquées, les têtes seulement
- 20 g de beurre
- 40 g de cognac
- 20 g de concentré de tomate
- 150 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
- 10 g de fécule, délayée avec un peu d'eau
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 176.3 kJ / 42 kcal
- Protein
- 0.7 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 1.6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 13.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Beignets de crevettes
35min
Assaisonnement pour poisson aux algues
5min
Sauce armoricaine
1小時
Velouté de moules au safran
40min
Rouille
10min
Petits flans de poisson
1h 5min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Sauce périgourdine
35min
Bisque de crevettes
30min
Sauce gribiche
15min
Sauce dieppoise
35min
Aïoli
10min