Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 ratings

Prep. 25min

Total 50 h

3 bocaux

Ingredients

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optional)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.3 g

Calories 1359 kJ / 330 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recipes
France

You might also like...

Confit d'oignons rouges

4 h

Tarte aux abricots et aux amandes

1 h 35min

Beurre blanc

20min

Confiture de clémentines

50min

Sauce armoricaine

1 h

Sauce américaine

55min

Œufs à la neige et aux pralines roses

2 h 30min

Sauce dieppoise

35min

Confiture ananas-mangue

1 h 15min

Crêpes suzette

2 h 15min

Sauce à l'oseille

35min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min