Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

4.1 24 ratings

Prep. 20min

Total 50min

8 portions

Ingredients

La pâte à gaufre

360 g de lait
10 g de gingembre frais
½ c. à café de curcuma en poudre
4 pincées de sel
200 g de dos de cabillaud découpé en dés
2 œufs blancs et jaunes séparés
125 g de farine de blé
125 g de farine de maïs
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
70 g de beurre coupé en morceaux

La crème fouettée citron vert-sésame

300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
le jus d'un citron vert
20 g d'huile de sésame toasté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 548.4 mg

Protein 12.1 g

Calories 1662.8 kJ / 395.8 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 27.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Brioche suisse béchamel-saumon

2 h

Bricks de magret de canard aux abricots

55min

Pancakes aux petits pois

55min

Gaufres aux pommes et au caramel

40min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 h 30min

Crousti chocolat et crème à la réglisse

1 h 35min

Bagel au bleu des Causses

1 h 20min

Nems à la banane et au sésame

1 h 30min

Focaccia aux dattes, bacon et fromage de chèvre

3 h 15min

Brandade de lieu à la patate douce

1 h

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40min