Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Ingredients
La pâte à gaufre
-
360 g de lait
-
10 g de gingembre frais
-
½ c. à café de curcuma en poudre
-
4 pincées de sel
-
200 g de dos de cabillaud découpé en dés
-
2 œufs blancs et jaunes séparés
-
125 g de farine de blé
-
125 g de farine de maïs
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
70 g de beurre coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
le jus d'un citron vert
-
20 g d'huile de sésame toasté
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25 h 10min
Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache
1 h 15min
Burger de bahn mi à la vapeur avec cornichons de carotte
45min
Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc
50min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1 h
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1 h 40min
Tartelette au chocolat praliné
2 h 30min
Fish cakes
1 h 5min
Gaufre raclette
1 h 40min
Tourte au saumon et champignons sauce crème
3 h
Minigalettes aux champignons
1 h 45min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45min