Dukatenbuchteln mit Kanarimilch
TM6 TM5

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

4.1 (36 ratings)

Ingredients

Dukatenbuchteln

  • 250 g Milch
  • 20 g frische Germ
  • 50 g Feinkristallzucker
  • 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 6 Eidotter (Größe M)
  • 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten

Kanarimilch und Fertigstellung

  • 70 - 90 g Feinkristallzucker
  • 50 g Speisestärke
    or 50 g Vanillepuddingpulver
  • 750 g Milch
  • ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 3 Eidotter
  • Staubzucker zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2161 kJ / 516 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
66 g
Fat
21 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes