Waldviertler Knödel
TM6 TM5

Waldviertler Knödel

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Ingredients

  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 3 ½ - 4 ½ TL Salz
  • 1 TL Apfelessig
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, am Vortag in Schale gegart, geschält, in Stücken
  • 170 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
  • 100 g Kartoffelstärke
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
551 kJ / 132 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
28 g
Fat
0.3 g
Saturated Fat
0.1 g
Fibre
2.3 g

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