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Waldviertler Knödel

Waldviertler Knödel
3.6 79 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
8 Stück
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Ingredients

  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    500 g
  • Salz
    3 ½ - 4 ½ TL
  • Apfelessig
    1 TL
  • Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gegart, geschält, in Stücken
    500 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    170 g
  • Kartoffelstärke
    100 g
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g
Calories 551 kJ / 132 kcal
Fat 0.3 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 0.1 g
Carbohydrates 28 g

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