Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 ratings

Prep. 30min

Total 8 h

4 portions

Ingredients

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Petits flans aux asperges

55min

Mélange pour marinade de viande

5min

Haricots blancs Cuisson lente

14 h 40min

Mai tai

10min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

2 h

Beignets de crevettes et de patates douces

1 h

Poulpe mariné

7 h 5min

Pain au romarin méditerranéen

1 h 55min

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

1 h 15min

Tisane sauge et laurier

15min

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

2 h 10min

Tisane graine d'anis et verveine

15min