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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de poulpe sous-vide
Prep. 30min
Total 8 h
4 portions
Ingredients
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de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)600 g
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de paprika1 c. à soupe
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d'huile d'olive60 g
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de sel½ c. à café
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gousses d'ail hachées2
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feuilles de laurier déshydratées2
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d'eau environ, à ajuster si besoin1600 g
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de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)30 g
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de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)120 g
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d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)100 g
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de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)80 g
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de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)80 g
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de vinaigre blanc15 g
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de feuilles de persil frais5 g
Nutrition per 1 portion
Calories
281 kcal /
1177 kJ
Protein
25 g
Fat
17 g
Carbohydrates
6 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
2.5 g
Sodium
594 mg
