![Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D87F2F45-E67C-443B-B7D4-EAB19A86706E/Derivates/687995db-4054-482e-ba6e-2ed589c7b73f.jpg)
Compatible versions
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la citronnelle
- 300 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 15 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 6 tranches fines de saumon fumé
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1413.5 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 21.2 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
4h 45min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Fondue asiatique au satay
1h 15min
Glace à la verveine et poires aux épices
13h 35min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3h
Croquettes de poisson à la thaïe
30 分
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2h
Glace au parmesan
12h
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1小時 10 分
Tartare de bar
10min