Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Prep. 15min
Total 5 h 35min
6 portions
Ingredients
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
14.3 g
Calories
1413.5 kJ /
336.5 kcal
Fat
21.2 g
Fibre
1 g
Carbohydrates
22 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12 h 20min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35min
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5 h
Saumon gravlax à la betterave
24 h
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 h 35min
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
1 h
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12 h 30min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 h
Tartelette façon "mojito"
4 h 20min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Ceviche de dorade
10min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 h