Compatible versions
Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 26 tranches de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne
- 250 g de pain blanc légèrement rassis, coupé en morceaux (3 cm)
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 2 oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 8 brins de persil plat frais (15 g env.), équeutés
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 12 abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux
- 50 g de canneberges déshydratées
- ¼ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
- 1 c. à soupe de confiture d'abricots
- 2 gros œuf de poule (63-73 g)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1110 kJ / 264 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Roulé de pintade au chou
1小時 10 分
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25min
Trifle aux fruits rouges
24h
Cheesecake vanille-fraise sans cuisson
4小時 45 分
Poularde farcie
2h
Navarin aux petits légumes
1h
Galantine de poulet au foie gras
48小時
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Ragoût de veau printanier
1小時 5 分
Vacherin à la mangue et à la vanille
22小時
Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
1小時 10 分
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
2小時 30 分