Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

4.1 14 rating

Prep. 30min

Total 3 h 30min

2 porzioni

Ingredients

Braciole di maiale

1400 g di acqua
600 g di braciole di maiale (2 pezzi), spessore 3-4 cm
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone

Fritelle di patate

300 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
50 g di acqua
2 uova
30 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1335 mg

Protein 94 g

Calories 4572 kJ / 1092 kcal

Fat 59 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 h 40min

Calamari Sottovuoto

50min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 h 40min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8 h 30min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 h

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2 h 10min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 h

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 h 20min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1 h 30min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2 h 30min

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 h