Frittatine di pasta

Name: Frittatine di pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 700 g di acqua; 10 g di sale; 120 g di pasta secca; burro; pangrattato; 30 g di olio extravergine di oliva; 30 g di cipolla; 50 g di peperone giallo; 60 g di carota; 60 g di zucchina; 50 g di latte; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 uovo

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Prep. 10min

Total 40 h

6 pezzi

Ingredients

di acqua
700 g
di sale + q.b.
10 g
di pasta secca lunga, tipo spaghetti o linguine (cottura 11 minuti) spezzati
120 g
burro morbido q.b.
pangrattato q.b.
di olio extravergine di oliva
30 g
di cipolla a fettine
30 g
di peperone giallo a tocchetti
50 g
di carota pelata e a julienne
60 g
di zucchina a julienne
60 g
di latte
50 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
uovo
1