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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paris-Brest con muselina de praliné de almendra
Prep. 30min
Total 2 h
10 raciones
Ingredients
Masa choux
-
de leche90 g
-
de agua100 g
-
de mantequilla75 g
-
de sal1 pellizco
-
de azúcar½ cucharadita
-
de harina de repostería120 g
-
huevos3
-
de granillo de almendra cruda2 - 3 cucharadas
Muselina de praliné de almendra
-
de azúcar150 g
-
de agua10 g
-
de almendras crudas sin piel50 g
-
de leche250 g
-
de maicena30 g
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)150 g
Montaje
-
de azúcar glas para espolvorear1 cucharada
Nutrition per 1 ración
Calories
374 kcal /
1564 kJ
Protein
6.8 g
Fat
25.5 g
Carbohydrates
31.2 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
13.3 g
Sodium
64.3 mg
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