Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmentier de boeuf au vin rouge
Prep. 30min
Total 12 h
6 portions
Ingredients
La marinade (la veille)
-
de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)700 g
-
de vin rouge400 g
-
d'oignon coupé en lamelles50 g
-
de carotte coupée en rondelles70 g
-
bouquet garni (laurier, thym, persil)1
-
clou de girofle1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
Le parmentier (le jour même)
-
d'huile d'olive10 g
-
d'eau100 g
-
de pommes de terre farineuses coupées en morceaux700 g
-
de carottes coupées en rondelles400 g
-
de lait150 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème fraîche20 g
-
de beurre coupé en petits morceaux15 g
Nutrition per 1 portion
Calories
451 kcal /
1896 kJ
Protein
40 g
Fat
20 g
Carbohydrates
25 g
Fibre
5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Autour de la viande
10 Recipes
France
France
