Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

3.8 70 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

La sauce aïoli

1 gousse d'ail
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde
100 g d'huile d'arachide

100 g d'huile de colza
125 g de yaourt nature
1 c. à café de jus de citron

Les papillotes de poisson

350 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de petits pois frais ou surgelés
400 - 450 g de pommes de terre détaillées en bâtonnets
400 - 450 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
1 bulbe de fenouil détaillé en bâtonnets
4 filets de poisson blanc type cabillaud, flétan ou merlu (500-600 g)
4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.3 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 28.8 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recipes
France

You might also like...

Saumon au fenouil

40min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Lotte à la provençale

50min

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

50min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Pot-au-feu de la mer

1 h 5min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1 h

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45min

Cabillaud façon aïoli

1 h

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1 h 15min

Cabillaud au pistou et légumes confits

50min