Involtini di melanzane con sugo alle verdure
TM6

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

4.5 (14 ratings)

Ingredients

  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 300 g di melanzane a fette (circa 5 mm)
  • 30 g di gherigli di noci
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolle a listarelle
  • 50 g di sedano a tocchetti
  • 50 g di carote a tocchetti
  • 50 g di zucchine a tocchetti
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca
  • 5 foglie di basilico fresche
  • fili di erba cipollina fresca

Cottura della pasta (opzionale)

  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 120 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4083 kJ / 976 kcal
Protein
26.2 g
Carbohydrates
61.7 g
Fat
67.1 g
Saturated Fat
168.9 g
Fibre
10.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes