Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

4.4 9 ratings
Prep. 10min
Total 40min
6 porzioni

Ingredients

  • 30 g di cipolla dorata in quarti
  • 30 g di cipolla rossa in quarti
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 100 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 200 g di lenticchie verdi secche precedentemente ammollate
  • 1 arancia, preferibilmente biologica
  • 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
    1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition per 1 porzione

Calories 182 kcal / 761 kJ
Protein 8.5 g
Fat 5.5 g
Carbohydrates 21.7 g
Fibre 6 g

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