Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

4.7 19 ratings

Prep. 30min

Total 55min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de panais pelés et coupés en morceaux
700 g d'eau
200 g de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
½ gousse de vanille (les graines seulement)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café rase de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 filets d'huile de noix
1 truffe noire fraîche (optional) (petite), en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 1481 kJ / 353 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Crème de chou-fleur

40min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Soupe asperge citron

55min

Velouté d'asperge

30min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Velouté de céleri au stilton

35min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1 h

Crème de chou-fleur

30min

Velouté de topinambour

45min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25min

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 h