Skip to main content Search
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
4.5 363 ratings
Prep. 30min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Spargel im Pfannkuchenmantel
  • Milch
    250 g
  • Eier
    2
  • Salz
    2 TL
  • Mehl
    200 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Wasser
    750 g
  • Kartoffeln klein, ganz (z.B. Drillinge)
    750 g
  • Spargel weiß
    1000 g
  • Öl zum Braten
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
  • Eigelb
    4
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Sahne
    80 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • roher Schinken
    4 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 3393 kJ / 811 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mit Köpfchen! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Pfannkuchen mit Bologneser Füllung

4.0(350)

1 h

Baby-Füßchen

3.0(32)

1 h 20min

Spätzle

4.7(2.3K)

30min

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.6(29)

1 h 40min

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

4.4(84)

1 h

Linsen, Spätzle und Würstchen

4.3(1.9K)

45min

Dinnete

4.8(660)

2 h

Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse

4.2(538)

1 h 15min

Rindergulasch mit Brezenknödel

4.7(960)

2 h

Gaisburger Marsch

4.6(282)

1 h 10min

Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno

4.5(747)

1 h 10min

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

4.6(588)

1 h 15min