Mit Köpfchen!

11 Recipes

„Veronika, der Spargel wächst!“, sangen schon die Comedian Harmonists. „Endlich!“, sagen wir und genießen die kurze Saison mit Ragout, Auflauf, Suppe und Quiche.

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

10min

Linguine mit grünem Spargel und Käse-Mandel-Sauce

Linguine mit grünem Spargel und Käse-Mandel-Sauce

35min

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1h 30min

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1h

Spargelauflauf

Spargelauflauf

1h 30min

Spargelflammkuchen mit Walnüssen

Spargelflammkuchen mit Walnüssen

1h 15min

Spargelquiche

Spargelquiche

1h 15min

Spargelragout

Spargelragout

50min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40min

Spargel-Scampi-Terrine

Spargel-Scampi-Terrine

10h

Grüne Spargelsuppe mit Erbsen

Grüne Spargelsuppe mit Erbsen

35min