Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
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Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

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Ingredients

  • 500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 500 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • 200 g de lait de coco
  • 2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Nutrition
per 1 portion
Calories
535.3 kcal / 2238.3 kJ
Protein
39.5 g
Fat
23 g
Carbohydrates
37.3 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
10.5 g
Sodium
478.8 mg

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