Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 300 g Wasser
- 10 g Balsamico, dunkel
Belag und Fertigstellung
- 50 g Cheddar, in Stücken (2 cm)
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 220 g Porree, in Ringen (5 mm)
- 100 g Coppa, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1890 kJ / 451 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Schweizer Bauernbrot
7小時
Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
7小時
Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse
1h 30min
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16h 40min
Seelen mit Oliven
8h 45 min
Tomatenfocaccia mit Oliven
2h
Ale Brötchen
1h 40min
Baguette Rustica
4小時 20 分
Hafer-Körner-Brot
11h 40min
Röggelchen für Halven Hahn
1h 35min
Dunkles Landbrot
4h
Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel
5h 45min