Ensalada tabulé

Ensalada tabulé

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Prep. 10min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

Cuscús

300 g de cuscús
1 cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva
600 g de agua fría

Hierbas aromáticas

2 dientes de ajo (optional)
25 g de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
15 g de menta fresca (solo las hojas, limpias y secas)
10 g de cebollino fresco picado
1 cucharadita de zumo de limón

Vinagreta

100 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
300 g de cebolleta en cuartos
100 g de aceitunas negras sin hueso
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de sal
2 tomates maduros en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.8 g

Calories 1423 kJ / 340 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 4.05 g

Carbohydrates 41.45 g

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