Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

4.5 31 rating

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

Verduras al vapor

500 g de agua
500 g de patatas de guarnición con piel
3 alcachofas frescas (cortadas en 4 trozos)
1 ramillete de espárragos verdes
150 g de zanahoria cortada en rodajas
200 g de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
200 g de calabacín con piel cortado en rodajas
100 g de guisantes frescos (250 g con vaina)
200 g de tirabeques

Aliño de tahini

10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de tahini (pasta de sésamo)
40 g de vinagre de manzana
25 g salsa de soja
1 cucharada zumo de limón
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar moreno
30 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.65 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 7.71 g

Carbohydrates 21.91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de primavera con huevos poché

25min

Menestra de verduras

40min

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25min

Arroz con verduras y judías rojas

45min

Arroz integral, lentejas y verduras al vapor

2 h 50min

Verduras baby en escabeche de tomate

1 h

Espaguetis de verduras con pesto de menta

45min

Alcachofas a la romana

50min

Verduras al vapor con rúcula

25min

Alcachofas al limón

40min

Guarnición de verduras con hierbas provenzales

1 h

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados

20min