Farfalle asparagi e bottarga

Farfalle asparagi e bottarga

4.6 64 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
320 g di pasta secca tipo farfalle
100 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.2 g

Calories 2557.1 kJ / 610.8 kcal

Fat 50 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2019 30 Recipes
Italy

You might also like...

Pollo alla birra con verdure

1 h

Risotto fragole e cioccolato

30min

Cous cous con pomodori secchi e piselli

40min

Uova strapazzate con asparagi e gamberi

15min

Zuppa di fagioli e coriandolo

1 h 20min

Pescatrice ai pomodorini

1 h

Uova alla piemontese

45min

Pesce spada alla ghiotta

40min

Scaloppine agli asparagi

1 h

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30min

Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi

40min