Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 oranges non traitées, jus et zeste
- 2 oranges non traitées
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 1 gousse d'ail
- 90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
- 75 g de carotte (1), en rondelles
- 30 g de céleri branche (1), en rondelles
- 15 g de beurre
- 4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 100 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g de courgettes (4), en rondelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2096 kJ / 498 kcal
- Protein
- 77 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 17 g
Alternative recipes
Pintade à la moutarde et aux pommes
1小時 5 分
Veau mijoté aux épices, purée de carotte
1h 20 min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes
1h 30min
Barbue au beurre d'orange et de sauge
1h 30min
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
1h 20 min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13h 40 min
Poulet au gingembre, riz aux oignons
50min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 min
Poulet à la sauge, légumes à la crème
1小時 5 分